samedi 13 décembre 2014

thermomix, mauvaise qualité, test du service client (chapitre 1)

Mardi 9 décembre, je décide de faire une soupe de potimarron. Je commence par mixer 3 échalotes et faire revenir, pas de problème. 

J'enlève la peau de la courge, la coupe en gros morceaux, les fourre dans le thermomix, et mixe 10 secondes vitesse 5. Je remarque alors que plus de la moitié des morceaux ne sont pas mixés, alors que c'est le cas d'habitude. Je me dis que certains ont dû se coincer. Je cuit le tout 30 minutes, vitesse 10, vitesse inversée, et remarque en fin de cuisson que l'appareil ne semble pas mélangèrent cuisant. 

J'attend 5 minutes que le contenu refroidisse un peu, puis mixe ensuite ma soupe. Catastrophe, les pales semblent tourner à vide, rien ne se mixe, l'appareil chauffe. J'ouvre le bol, je renverse son contenu dans un saladier, et je constate que la poignée du bol est anormalement chaude, et que les pales sont brulantes (alors que le contenu du bol ne l'est plus). Une odeur de brulé anormal se dégage du bol. Après passage en machine, je constate en le faisant marcher à vide que les pales du mixeur tournent. Plus d'odeur suspecte. Mais je constate également que le bas du bol, et en particulier la jointure avec la poignée, est oxydé comme une vieille pile. La poignée se décolle sur toute la longueur. Je soupçonne donc un court circuit.


Mon thermomix a 8 mois, et je bascule du côté obscur des clients de l'entreprise Vorwerk, les clients du SAV. Le côté obscur, car autant la toile est inondée de témoignages sur la qualité de l'appareil ("30 ans sans un problème, ma bonne dame"), autant il faut chercher un peu les clients mécontents. La majorité des articles critiques concernent le passage "surprise" du TM31 au TM5 en septembre dernier. Les dernières clientes à avoir acheté l'ancien modèle, moins d'un mois encore avant la sortie de la nouvelle version, affirment que les vendeuses à domicile leur ont menti, niant l'arrivée d'un nouveau modèle sur lequel elles étaient pourtant déjà en train de se former. Des agissements à confirmer, qui seraient alors bien loin des valeurs affichées par l'entreprise ("la satisfaction de nos clients est notre priorité"). Mais de commentaires sur le SAV, il y en a peu. Les rares témoignages suggèrent que le SAV n'est pas au niveau de la qualité que l'on pourrait attendre eu égard aux 1000 euros qu'il faut débourser pour l'engin, mais c'est le propre du net que d'avoir des avis divergents.

Puisque ce blog était dédié à l'utilisation du thermomix, et que l'utiliser, désormais, je ne le peux plus, ce sera aussi le lieu d'un test grandeur nature du SAV.

J'ai commencé par prendre des photos de ma poubelle (au cas ou on m'accuserait d'avoir mis le potimarron entier dans le bol. Je sais, je suis parano. mais ça fait des années que je traine sur le site de l'UFC Que Choisir, et ça déniaise bien sur les pratiques de certaines entreprises).

Promis, j'avais bien coupé mon potimarron en morceaux

Promis, c'était pas un potimarron en béton


 Après, j'ai pris des photos de mon thermomix (au cas ou on m'accuserait d'avoir, par exemple, cramé mon cable d'alimentation et provoqué un court circuit).

 

Promis, je prend soin de mon engin comme de la prunelle de mes yeux (tu penses bien...)


Ensuite, j'ai envoyé un mail au SAV thermomix. J'ai reçu immédiatement un accusé réception.



 Ca fait 4 jours. Pour l'instant, pas la moindre réponse.



(et puis pour finir, bah j'ai mixé ma soupe à l'ancienne)

vieux mixeur plongeant-hachoir Kenwood acheté 30euros en 2001, quand j'étais étudiante. A diligemment mixé plusieurs centaines de soupe. n'a pas pris une ride, ma bonne dame



dimanche 30 novembre 2014

Bechamel

tester pour des lasagne saumon épinard
et des des croissant au jambon, 
hummmm un bon repas régressif de dimanche soir!
recette thermomix 
j'ai testé une recette de blog avec autant de beurre que de farine, c’était bon mais trop liquide! 



dimanche 23 novembre 2014

Chocolat chaud thermomix

Pour un dimanche d'automne, après une balade en forêt,

ce chocolat chaud thermomix accompagné de tartines de confiture de coing de Ker Ulthuan.

Deux petits modifications: j'ai remplacé la cuillère à soupe de vanille en poudre et le sucre par 40g de sucre vanillé thermomix, et j'ai ajouté une demi cuillère à café d'épices de Noel.

Très bon, peut-être un peu liquide à mon gout.


dimanche 26 octobre 2014

Lentilles saucisses de francfort (thermomix)

Recette croisée de celle-ci et celle-là

4 personnes
1 gros oignon ou 3 échalotes
2 gousses d'ail
1 grosses carotte
1 bouquet garni
250g de lentilles
100g de vin blanc (su San Marsin)
600 g d'eau
1 cs de moutarde
8 saucisses de francfort

1 gros oignon (ou 3 échalotes), carotte, ail mixées 5sec Vit 5. Cuisson avec un peu d'huile d'olive 5 min, Varoma, vit 1.

Ajouter Les lentilles, le bouquet garni, 50g de vin blanc et 500g d'eau. Mettre les saucisses dans le varoma.

Cuire le tout 35 min sur Varoma, sens inverse, vit. mijotage

A la sonnerie, ajouter le vin blanc, un peu d'eau si nécessaire (pas mon cas), recuire 10 min Varoma-sens inverse-mijotage.

Ajouter de la moutarde, mélanger rapidement, et servez

Note: j'ai oublié de saler et poivrer les lentilles, on s'en passe très bien à mon avis. Trouver des saucisses sans sel, c'est évidemment plus compliqué....




jeudi 9 octobre 2014

Amaretti thermomix (recycle tes blancs d'oeuf 2.0)

Oui je sais, 2 recettes à base de blanc d'oeuf en 5 minutes, j'ai fait de la crème anglaise.

Merci Sherlock.

Cette recette, aussi un peu adapté en fonction de mes fonds de tiroirs.

300g poudre d'amande
160g sucre glace
30g maizena
15 gouttes arome amande amère
3 blancs d'oeufs (90 g)

placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 25 secondes vitesse 4

Ma préparation est plus pâteuse que celle de la dame dans la recette linkée, puisque j'ai mis 1/3 moins de sucre.

Au frigo 1 heure

Faire des boules roulées dans du sucre glace si vous êtes d'humeur cuisineuse, des petits tas avec une cuillère s'il est tard, que vous êtes fatiguée et que la science vous appelle.

20 minutes à 170° (c'est encore tout mou en sortant, ça durcit dans les 5 minutes après)

Excellent! Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, et très très à l'amande (c'est ce que je voulais). J'aurais pu enlever encore 30g de sucre





Financiers thermomix (recycle tes blancs d'oeuf 1.0)

Cette recette que j'ai un peu adapté à mes goûts et à ce que j'avais.

100g de beurre
100g de sucre glace
80g de poudre d'amande
50g de farine
3 blanc d'oeufs (environ 90g)
1 cc de rhum
le zeste d'une orange

Faire fondre le beurre dans le bol 3min 20/ 60°/vit 1. Rajouter les autres ingrédients et mixer 30 sec vitesse 4, puis 15 sec vitesse 5.

Mettre dans les moules, laisser reposer 1 h au frigo

Cuire 15 min à 200°

Laisser refroidir sur une grille

Verdict: un poil trop cuit à mon gout. Ou alors pas assez épais (faut-il battre les oeufs? Ou la prochaine fois j'essaie dans des moules à muffins? Ou il faut mettre vraiment tout le beurre, c'est pas négociable...) Pour une raison pas très clair, les financiers sont tous creux sur le dessous au milieu. Goût orangé très sympa.


mercredi 8 octobre 2014

lait concentré sucré

Ce qui est bien avec le thermomix, c'est que lorsqu'on a pas un ingrédient, on peut le faire.
Il me fallait du lait concentré sucré pour faire le Nutella du gouter des enfants, rien de plus facile !!!
merci thermomix !!!